TREKKING GASTRONOMICO

Descrizione del servizio

Il trekking gastronomico in Umbria è un'avventura che sposa la natura, la cultura e la gastronomia. Durante questa esperienza, i partecipanti avranno l'opportunità di esplorare i sentieri panoramici umbri, attraversando boschi, campi e borghi antichi, mentre si immergono nelle tradizioni culinarie locali. Un punto focale di ogni trekking gastronomico è la cucina umbra. Gli escursionisti avranno l'opportunità di gustare piatti autentici preparati con ingredienti locali, come l'olio d'oliva extravergine, i legumi, i formaggi e i tartufi. I pranzi e le cene sono spesso organizzati in ristoranti tradizionali o fattorie agricole, offrendo un'esperienza culinaria completa. Cultura e Tradizione: Oltre al cibo, i partecipanti scopriranno la ricca cultura e le tradizioni dell'Umbria. Potranno visitare antichi borghi medievali, chiese romaniche e castelli, apprezzando la storia millenaria di questa regione. Alla scoperta delle erbe spontanee e officinali. Attraverso i pittoreschi paesaggi umbri, immersi nella storia, nella cultura e nella ricca biodiversità della regione si avrà l'opportunità di apprendere da esperti conoscitori delle erbe, che vi guideranno nella raccolta, nell'identificazione e nell'utilizzo di queste piante straordinarie. Scoprirete come le erbe spontanee e officinali abbiano giocato un ruolo fondamentale nella tradizione culinaria e terapeutica umbra, offrendo una vista privilegiata sulla vita quotidiana delle comunità locali nel corso dei secoli. Ci si immergerà in ambienti naturali diversi, dalle colline ai boschi, dalle rive dei fiumi ai campi aperti, in cerca delle varie erbe che crescono qui. Si imparerà a riconoscere le erbe più comuni, come la salvia, il rosmarino, il timo e il finocchio selvatico, nonché quelle meno conosciute ma altrettanto preziose, come l'achillea, la camomilla e la calendula. Durante la passeggiata, avrete anche l'opportunità di raccogliere alcune di queste erbe, con il rispetto e la consapevolezza che la raccolta sostenibile è essenziale per la preservazione dell'ecosistema. In seguito, scoprirete come utilizzare queste erbe in cucina per preparare piatti tipici umbri e come sfruttarle per le loro proprietà terapeutiche e cosmetiche. Questa escursione è un'occasione unica per connettersi con la natura, imparare dalla saggezza delle erbe e sperimentare la bellezza dell'Umbria in un modo del tutto nuovo.

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